酒標，是一瓶酒的名片，隱含了大量的信息，是消費者了解酒的窗口。比如說葡萄酒酒標：等級、酒莊、年份、葡萄品種、葡萄酒風(fēng)格，可以說讀懂酒標就喝懂了這款酒三分之一。而中國白酒酒標的信息量更大，可以作為判斷一款酒正規(guī)與否的方式之一。不過由于白酒包裝材質(zhì)和印刷技術(shù)的不斷升級，采用紙質(zhì)酒標的產(chǎn)品越來越少。酒標的信息，也被打散、拆分，印制在瓶身、包裝盒等各處位置。

白酒酒標隱藏的那些秘密根據(jù)食品安全國家標準《預(yù)包裝食品標簽通則》GB7718-2014的規(guī)定，白酒的瓶身或包裝必須標注下列信息：

01 品名

品名即產(chǎn)品的名稱，往往與品牌名相鄰，從品名一般就可看出此酒是嫡系產(chǎn)品還是系列酒。

02 酒精度自1990年，酒標上才開始出現(xiàn)度數(shù)標識。標示方式以前為%(v/v)，現(xiàn)在是“%vol”?，F(xiàn)行標準白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度等。

03 凈含量通常為500毫升，也有250毫升、540毫升、1升等。有的白酒凈含量處會有“C”標識，商品通過認證后方可標上“C”標識，這表示產(chǎn)品凈含量足量。

04 香型從1979年第三屆全國評酒會開始，酒標上才開始出現(xiàn)香型標識。

05 配料表

配料清單中各種配料按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減順序進行標注。所以看配料清單的時候，越靠前的東西是加入量越多的。

《預(yù)包裝飲料酒標簽通則》（GB 10344-2005）、《食品安全國家標準-蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）等標準規(guī)定：液態(tài)法白酒的配料表必須標注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標注原料為高粱、小麥等。以固液結(jié)合法白酒（固態(tài)法白酒不低于30%）其配料表必須標注使用的液態(tài)法白酒或食用酒精等內(nèi)容，不能僅標注為高粱、小麥等。

通過配料也可以辨別一些騙術(shù)低下的假酒，比如說某些假酒標注自己是醬香型，配料中卻標注高粱、豌豆、水。

06 生產(chǎn)日期酒標中的生產(chǎn)日期一般會標注為：生產(chǎn)日期，見某處。一般情況下瓶蓋、盒身和盒頂是白酒生產(chǎn)日期的常見位置。

白酒的生產(chǎn)日期并不是釀造日期或窖藏日期，而是產(chǎn)品灌裝入瓶或包裝入盒的時間。同時，生產(chǎn)日期的字符串也是很多酒廠的重要防偽手段。

07 產(chǎn)地酒標應(yīng)當(dāng)標注白酒產(chǎn)品的真實產(chǎn)地，至少應(yīng)標注到地市級地域。